segunda-feira, julho 12, 2010

1543. Lunch Time Blog - Camarão à PreDatado (onde o Pre retoma o caminho da cozinha e inventa coisas que outros já inventaram antes)





Vocês sabem aqueles dias em que o que nos apetece mesmo são pimentos? Não sabem? Bom eu conto-vos, de repente, passam na loja das hortaliças e outros legumes e também de frutas, porque uma loja nunca é só especializada numa única coisa, passe o pleonasmo, por exemplo, eu já tenho ido a garrafeiras, escolher qual o tinto que vou levar para aquele convite para jantar, onde nunca chego a provar o vinho que levei, diga-se de passagem nem isso era pressuposto e, no entanto, essa loja que deveria ser especializada em vinhos, onde não é difícil encontrar os grands crus de Bordéus, lado a lado os Saint-Émilion, os Côtes du Rhon, os Chateau Lafite, mas também as melhores Reservas da Granja da Amareleja, o Syrah das Cortes de Cima, o Pêra Manca da Cartuxa ou um Artadi Pegos Viejos, o Calvario ou o Sierra Cantabria, estes últimos de la Rioja, bom eu acho que me estou a perder, porque o que eu queria dizer é que encontrei à venda nessas lojas, saca-rolhas e termómetros. Vêm agora vocês caríssimas leitoras e não menos caros leitores dizerem-me que faz parte. Pois faz, mas também faz parte venderem coentros onde se vendem melões, tomates e pimentos onde se vendem cerejas, rabanetes onde se vendem azeitonas, paios, chouriços caseiros e alheiras de caça. Faz parte, pois faz parte. Foi assim que me vi com três pimentos na mão, verde, vermelho e amarelo, assim num misto da bandeira portuguesa com a espanhola, em justa homenagem aos nuestros hermanos, um limão um raminho de coentros e uma cebola e, não na mão mas por baixo do boné, o meu subconsciente a incitar-me a misturar aquilo tudo, depois de cortar às rodelas a cebola e às tirinhas os pimentos, dizia eu misturar tudo aquilo numa frigideira onde picadinhos os coentros e raspado meio limão, lhe juntei 3 dentes de alhos esmagados, umas pitadas de sal e também um piri-piri. Refoguei aquele misto em azeite puro de oliveira juntei-lhe umas gotas do meio limão raspado anteriormente e, helas, o que dará nome a este prato, ou seja camarão à moda do Predatado, os camarões já descascados e sem cabeça nem rabo. Acompanhei com um branquinho da adega Cooperativa de Pegões porque o Sr. Engº Sócrates fez-me o favor de me levar no IRS deste mês os trocos que eu tinha reservado para comprar uma garrafinha de Grande Reserva Branco da Adega de Vila Real. E digo-vos que o pitéu que preparei bem o merecia.

PS. Vocês ainda se lembram do Schubert? Pois, esse mesmo, o meu gato. Sempre me acompanhou nos meus LTB só que desta vez, antes de eu me sentar à mesa, retirou-se de mansinho, não sem antes de me olhar olhos nos olhos como quem diz, olha lá rapaz, há gente que não gosta de comida picante. Esse piri-piri pode ser dispensado.

1542. Algumas notas tiradas nas férias (iii)


Resolvi seguir o exemplo do Expresso e adotei o acordo ortográfico. Para falar verdade, faz muito que tou nessa. Tenho amigos brasileiros de montão e teclo com eles e elas nos bate-papos da internet, por isso que estou acostumado demais com esse tal de acordo. Ainda nem se sonhava que iria haver essa bendita reforma e muito menos se pensava que a seleção do Brasil e a de Portugal íam voltar nas oitavas da copa e já eu escrevia ação, ato e seção nas minhas conversas cibernéticas. Aliás, posso até falar para vocês que apesar de eu ser ligado no facebook, tou também no orkut e deveria protestar contra a reforma por não introduzir a grafia orkutchi para ficar muito mais consonante com a dição. Outro dia, uma amiga minha falava para mim que eu não estava sendo justo com eles porque eles tinham acabado de ceder e perder também o trema. Aí eu falei para ela, Ora amiga se você perdeu o trema o pior que pode ter acontecido é que lhe venha a faltar a lingüiça, mas pode mandar vir de aqui um belo chouriço de trás dos montes que é terra de vovô. Quem não está muito de acordo com o acordo é minha esposa que não acha nada legal eu falar que sou espetador da TV. Ela fala que espetar nessa posição pode quebrar a espinha.

PS. (8/7) Estava a ouvir as notícias da manhã, creio que na RTP, quando a jornalista referiu que na volta à França, Rui Costa mantinha o trigésimo oitavo lugar e Sérgio Paulinho o cento e vinte e quatro. Fiquei com a dúvida se hoje em dia ainda ensinam os ordinais na escola. Se calhar só até ao centésimo.

Foto PreDatado - Moinho de Odeceixe

domingo, julho 11, 2010

1541. Algumas notas tiradas nas férias (ii)


Hoje (6 de Julho) foi dia de comprar jornais e de comer caracóis. E de ver o espetacular golo do Van Bronchorst que não sei se se escreve assim, mas sei que foi lindo. Hoje (naquele dia) foi dia de ficar a saber que o Cristiano Ronaldo é pai de um filho de mãe incógnita, ou incónita?, e que José Castelo Branco andou a ser papado por um jogador de futebol nos anos 80. Como se isto tivesse algum interesse ainda venho eu para aqui encher chouriços e a fazer-vos perder tempo, isto é presunção minha como se alguém ainda lesse o meu blog, mas adiante, continuemos para bingo. Há também uma telenovela nos jornais e nas televisões chamada Vivo, vamos a ver quem é que vai abandonar quem no altar. Ops, isto era a capa de uma outra revista, de outras telenovelas. A sardinhada estava espetacular. O que é prometido é de vidro, às vezes quebra-se, mas desta vez eu saltei mesmo para os grelhados, quer dizer, depois de uma breve passagem pelas bifanas, pecado meu. Quem eu não consigo entender muito bem é o dr Jekyll de Sousa Tavares nem o sr Hyde de Sousa Tavares. Como é que escreve com a qualidade que evidencia no Expresso, raiando por vezes o brilhantismo e escreve em A Bola, coisas que, pelo menos a mim, chegam a ir ao vómito, talvez sejam dois diferentes, não sei, adiante que hoje foi dia de caracóis e de mines e de golos, e de golos nas mines, está claro. As águas da costa vicentina estão fresquinhas, como as mines, mas a noite está um show, show de bola. Hoje houve caracóis e jornais e lá estava, num deles, ou em mais do que um, o dr. Marinho Pinto, se não estava pareceu-me que estava, a rezar para que o processo Casa Pia prescreva. Eu não percebo nada de advogados, mas de caracóis…

Foto PreDatado, Zambujeira do Mar

PS. No ano passado, por esta altura, o meu blog atingia quase as 3 dezenas de comentários. Acho que está a ficar moribundo. Vamos lá a ver quanto tempo mais dura.

sábado, julho 10, 2010

1540. Algumas notas tiradas nas férias (i)


Na ementa, vinho branco à pressão. Pergunto ao empregado de mesa, De onde é o vinho, e ele, Não sei, aquilo vem sem rótulo. O empregado não sabe de onde é o vinho. Deu-me vontade de rir, mas não me deu sequer vontade de provar. Será que nunca ninguém lhe perguntou antes? Bem sei que me tinha prometido a mim mesmo que neste verão só comeria grelhados e saladas e, vá lá, condescenderia num ou noutro prato cozido, tipo umas belas caras de bacalhau com hortaliça. Comecei com feijoada de búzios. Prometo que vou recuperar.

Foto PreDatado - Praia de Odeceixe